Kelt Barackos Pite 7
Közben a gyümölcsöt hámozzuk meg, és szeljük fel cikkekre. 4. Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük sütőpapírra (az olvadt cukor lefolyhat). Rakjuk meg a tetejét a barack szeletekkel. Barackos pite - Nigella receptje alapján. Hintsük meg a barnacukorral és letakarva kelesszük 20 percet. Melegítsük elő s sütőt 180 fokra. 5. Forró sütőben, 30-35 perc alatt süssük szép ropogósra. Hagyjuk a tepsin langyosra hűlni, vigyázzunk, a karamell réteg, forró! Jó étvágyat hozzá! Max
Kelt Barackos Pite 3
Üssük hozzá a tojást, szórjuk hozzá a porcukrot, tegyünk bele egy csipetnyi sót és 3 evőkanál hideg vizet. Nagyon egyszerű, és gyorsan elkészíthető pite receptről van szó, amit nekem sikerült több, mint egy óra alatt megcsinálni, hiszen volt egy totyogó segítségem. Kelt barackos pite 3. Bár az elkészítése nálunk halmozottan több időt vett igénybe, mint normál esetben és a konyhában is kaotikus helyzet alakult ki, nagyon is megérte. Nem csak a "diétás" barackos pite miatt. Szuper jót mulattunk, tapicskoltunk, kevertünk, kavartunk, maszatoltunk, habverőztünk, nyalakodtunk – és közben igyekeztem kivédeni, hogy azért a nyers tésztából a 15 hónapos pocakjába ne kerüljön túl sok, és a késsel is csak én daraboljak, és csak barackot:D. A pite végül kisült, közben Bence "mosogatott", majd amíg hűlt a pite átöltöztünk, és az árvíz és tornádó sújtotta konyhát is csilivilire varázsoltuk. Természetesen a kicsi mazsola segített a pitét a tepsiből kiszedni, aminek köszönhetően a fele a földön landolt 😀 Ha egy szeletet nem tudtam volna belőle enni, már akkor is megérte volna.
Ezzel az aránnyal krémes marad, egyáltalán nem lesz fura, gumi szerű. Cserébe picit hosszabb idő, mire megdermedt. De tarts ki, érdemes 😉
Barackos joghurt pite Hozzávalók: 36×13 cm-es piteformához
az alaphoz: 200g vajas keksz 50g vaj 3–4 evőkanál baracklekvár
a krémhez: 500ml barackos görög joghurt 200ml habtejszín 1 csomag/6 db zselatinlap
a díszítéshez: barack eper áfonya mentalevél puffasztott quinoa (elhagyható)
A kekszet dobd késes aprítóba, és őröld finom morzsásra. Add hozzá az olvasztott vajat, és járasd tovább a gépet. Fokozatosan adagold hozzá a lekvárt, amíg el nem éred azt az állagot, amikor már nem száraz, de még nem is ázott el teljesen. Ha összenyomod az ujjaiddal, egyben marad. Nyomkodd egyenletesen a piteformába, és tedd a hűtőbe, legalább egy órára. A zselatin lapokat áztasd vízbe néhány percre, közben a joghurtot és a tejszínt kezdd melegíteni. Ha már forró, mehet hozzá a kinyomkodott zselatin. Kelt barackos pite az. Keverj rajta párat, amíg teljesen el nem olvad, és vedd le a tűzhelyről.